昨日、市販の西京漬をいただきながらふと…「とびきり美味しい漬け魚ってなかなかめぐりあえないなあ。」
そして思い出しました。
「数年前に作った自家製の粕漬け、気絶するくらい美味しかったなあ。香りの良い上等の酒粕を贅沢に使って何度も試作して…あのノドグロとキンキ、またいただきたいなあ。」と粕漬けのことが頭から離れなくなってしまいました。
そして、翌日。オリジナル粕漬けを作った「真夜中の料理人、岡ちゃん」に声をかけました。「岡ちゃん、岡ちゃん!」
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「あの粕漬け、すごく美味しかったと思うんですよ。」
「作るの大変なんですか?」
「いやあ、また食べられたらいいなあ、って。あ、いえ、私もですがお客様も喜ばれるのではないかと…。」
日本人らしく遠回しに。でも心の中は「作って、作って〜!」
そして、ついに言葉に致しました。
「また作っていただけるといいなあ、と思っているのですが…」(ドキドキ)
そして、岡田のリアクションがこちら。
![](https://diary.shichiho.biz/wp-content/uploads/2021/10/E9EFA4A0-F90B-459C-BC59-12A0883EAC33_1_105_c-300x298.jpeg)
ヤッホ〜!いつになるかは未定ですが、最高に美味しい粕漬けがまたいただけることになり、私は大喜び!あ、違った。お客様に美味しいものがお届けできることになりました。めでたし、めでたし。